Neuigkeiten von den Eifeler Kräuterwelten

Liebe Kräuterfreunde und -freundinnen,

um 24.00 Uhr in der Nacht auf den 6. Januar enden die Rauhnächte. Die Zeit der Dunkelheit weicht nun dem Licht. Ein wunderbarer Anlass nach altem Eifeler Brauch Zimmer oder Haus auszuräuchern. Das “Alte” und “Verbrauchte” darf gehen, damit das “Neue”, das “Frische” einziehen kann. Und das geht so: Zur Räucherung am Hl. Dreikönigstag wird eine Handvoll getrockneter Kräuter aus den im Sommer gesammelten Heilkräuter verwendet. Mit dem Räucherwerk in einer feuerfesten Schale die Zimmer des Hauses räuchern. Die Fenster während der Räucherung geschlossen halten.
Auch in diesem Jahr wollen wir wieder bei einem Sommerspaziergang Kräuter nach altem Eifeler Brauch sammeln und zu einem Kräuterstrauß binden … Näheres demnächst in unserem Programm …

Mit den besten Wünschen für 2018.
Alles Liebe und auf ein Wiedersehen oder Kennenlernen im neuen Jahr!

Eure Petra

Liebe Kräuter- und Märchenfreunde!

Sucht ihr noch ein Weihnachtsgeschenk für eure Lieben? Eine besonders schöne Idee ist ein Gutschein für eine Kräuterwanderung oder eine Märchenmeditation. Wir haben für euch verschiedene Gutscheine vorbereitet , die ihr bei uns erwerben könnt. Ruft uns einfach an oder schreibt eine Mail.
Auch mit dem Buch “Eifelmärchen-Wanderung” könnt ihr euch und anderen eine große Freude bereiten. Es wärmt die Herzen und erfüllt sie mit Liebe.
In diesem Sinne wünschen wir allen Lesern und Leserinnen unseres Blogs eine märchenhafte Advents-, und Weihnachtszeit.

Eure Kräuterfrauen und euer Märchenengel

Brennesselbisquit mit Schokoladensahne auf Johannisbeergelee

Die absolute Wildkräuter-Frühjahrskur mit purem Genuss!!
Das Rezept gibt es bei dem Brennesselworkshop der” Eifeler-Kräuterewelten” in Dahlem/Eifel am 29.4.17 von 14-16h Uhr. Die Kursleitung hat die Kräuterpädagogin Uta Dederichs.
Sie verrät Ihnen mehr über die geheimnisvollen Kräfte der großen Brennessel,der mächtigen Heilpflanze.
Anmeldungen werden noch unter 02447/571 oder derderichsuta@freenet.de entgegengenommen.

Unsere Neue Uta Dederichs

Wir begrüßen rechtherzlich ,
unsere Neue Uta Daderichs, Kräuterpädagogin , aus Dahlem,
in unser Eifeler Kräuterwelten Team.

Wir freuen uns auf eine gemeinsame , sonnige Zeit mit Dir, liebe Uta,

Petra, Angelika, Irmgard, Gisela und Gudrun

Der Heilziest , unser Logo von den Eifeler-Kräutenwelten.

Weihnachten

Licht kitzelt Tannenwipfel
tanzt hernieder
Dunkelheit zerstäubt
Singend öffnet sich mein Herz
Atmet Frieden
Verströmt ein dankbares
Ja

Irmgard Löffelmann

Wir, das Team der Eifeler – Kräuterwelten, wünschen allen, die sich mit uns 2016

von den Wildkräutern der Eifel haben bezaubern und berühren lassen ein

gesegnetes und friedvolles Weihnachtsfest. Möge das wiederkehrende Licht der

Weihnachtsnacht unsere Herzen öffnen und durch uns in die Welt strömen.

Wir freuen uns Sie / Euch 2017 wieder zu Kräuterwanderungen-workshops und

Kräutermärchen begrüßen zu dürfen.

Petra Lüttgau,Gudrun Rother,Gisela Clauß,Angelika Coppers,Irmgard Löffelmann

Zusatzkurs
AmFreitag,den 30.9.2016 findet ein Zusatzkurs mit dem Thema ” Familienheilkräuterapotheke “von 14.30-17.30h im Feldweg 6 in Blankenheim Hüngersdorf statt.
Im Mittelpunkt stehen die Wundheilpflanzen Spitzwegerich,Gundermann sowie der Taussendsassa ,die Brenneessel. Auf einem Kräuterspaziergang sammeln wir diese Pflanzen und werden hinterher Tinkturen, Kräutersalz und je nach Zeit einen Balsam anrühren.
Die Kursleitung liegt bei der Volksheilkundlerin Irmgard Löffelmann von den Eifeler Kräuterwelten.
Anmeldungen unter 02449/8351 oder irmgard.loeffelmann@eifeler-kraeuterwelten.de

Brennnesselnudeln

Die Brennnesseln stehen jetzt knackig und frisch; die richtige Zeit, mit der Ernte zu beginnen.

Heute werden Brennnesselnudeln auf Vorrat gemacht. Das geht ganz einfach,
ist super lecker und so richrtig gesund.

So geht’s:
200 g Brennnesselspitzen in wenig Wasser 10 Minuten weich kochen,
abkühlen lassen, Wasser abtropfen lassen und grob hacken. Die Masse mit 2 Eiern und etwas Salz pürieren, ca. 350 g frisch gemahlenes Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel) einkneten, bis ein fester Teig entsteht (evtl. noch etwas warmes Wasser zufügen).

Hier ist noch ein Teigrest zusehen, schön dunkelgrün:

Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Stunden ruhen lassen.
Dann entweder ganz dünn ausrollen und schneiden, oder durch die Nudelmaschine drehen.
Nudeln zum Trocknen aufhängen (für ca. 12 Stunden).
Und so sieht das aus:

Zu den Brennnessel-Nudeln passt wunderbar eine Kräuter-Tomatensoße, z.B. mit Bärlauch oder Knoblauchsrauke.

Wie schön!

Unter dem Schnee kommt schon die erste Generation der Vogelmiere zum Vorschein.
Jetzt gibt es gleich ein Butterbrot mit kleingehackter Vogelmiere; das
bringt ordentlich Power für den Tag und schmeckt ganz wunderbar.

Und es reicht bestimmt auch noch, um einen knackigen Salat dick damit zu bestreuen. Sehr lecker !
Wenn man aus dem Fenster sieht, mag man es kaum glauben. Aber überall zeigen sich die ersten Frühlingskräuter, und bald gibt’s jeden Tag einen kräftigen Vitaminschub.